Našim krédom je ponúkať čerstvé jedlá z kvalitných surovín pripravené poctivým spôsobom. Snažíme sa podporiť miestnych pestovateľov zemiakov, zeleniny a ovocia, chovateľov hydiny a dobytka. Používame huby a lesné huby, ktoré boli nazbierané v lese, ryby na našom jedálnom lístku boli nachytané v našom rybníku, mäso a vajcia pochádzajú z overených zdrojov.
ZÁKLAD NAŠEJ KUCHYNE TVORÍ
Harmónia chutí
Dôraz na chuť kvalitnej suroviny je základnym postojom k jedlám z našej poctivej kuchyne. Riadime sa myšlienkou „v jednoduchosti je krása.“
Tradícia
Základným bodom rodinnej kuchyne je tradícia, ktorá upevnuje nielen základ rodiny ale aj jej kvalitatívne nároky na výber surovín.
Výber surovín
Pri zásobovaní sa snažíme vychádzať z kvalít ponúkaných v našom regióne. Poctivé prihliadanie na každý detail suroviny je základom nášho úspechu.
VŠETKO, ČO VÁM SERVÍRUJEME NA TANIER, JE JEDLO UVARENÉ ZDRAVÝM SPÔSOBOM
Hlavné jedlo
KVALITNÉ A POCTIVÉ
180/320g Kuriatko - Vykostené stehienko, zemiakové pyré, hrášok (7)
12,00 €
180/320g Kačka – konfitované kačacie stehno s pyré z červenej kapusty, zemiakový trhanec, kačací demiglace (1,7,9)
14,90 €
150/320g Zubáč – filet zo zubáča, ragú zo šošovice beluga a šafranová omáčka (7)
14,90 €
320g Vege steak – steak z baklažánu, baklažánové pyré, kaviár z červenej cibule (11)
12,90 €
180/320g Slovenské rizoto – kúsky bravčovej panenky, Slovenská ryža, jesenná zelenina, syr z farmy pod Vtáčnikom (1,9)
14,90 €
180/320g Jeleň – jelení steak (sous vide) 55°C, zemiakovo-mandľová kroketa, tekvica, perníková omáčka (1,3,7,9)
19,90 €
180/320g Pomaly dusená divina na červenom víne, zelerové, červené víno, čierne ríbezle (7,9)
14,90 €
180/320g Sviečková na smotane so žemľovou knedľou (1,3,7,9)
13,90 €
180/320g Rezeň kurací/bravčový s prílohou podľa výberu (1,3,7)
12,90 €
* Hmotnosť porcií mäsovej zložky je uvádzaná v surovom stave za / uvádzame hmotnosť celej porcii.
* Neodporúča sa, aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou.
Detské menu
120/270g Pečené kuracie stehienko, ryža a kompót (7)
8,90 €
270g Mäsovo – rajčinové ragú so špagetami (1,7,9)
7,90 €
Domáce múčniky
150g Domáce múčniky podľa dennej ponuky (1,3,7)
6,00 €
9.9.2022 Menu zostavené Šéfkuchárom Miroslavom Michalovským
Zoznam alergénov
1.Obilniny obsahujúce lepok. 2.Kôrovce 3.Vajcia 4. Ryby 5.Podzemnica olejná, arašidy 6.Sojové bôby 7.Mlieko 8.Škrupinové plody (orechy) 9.Zeler 10.Horčica 11.Sézamové semená 12.Oxyd siričitý a siričitany 13.Vlší bôb 14.Mäkkýše
Reštaurácia Dolina
NA TANIERI
Všetko, čo Vám servírujeme na tanier, je jedlo uvarené zdravým spôsobom, nepoužívame žiadne umelé prísady, farbivá alebo zahusťovadlá. Jedlá dochucujeme bylinkami a koreninami, ktoré len umocňujú ich prirodzenú chuť. Hodnotenia našej kuchyne a služieb na sociálnych sieťach hovoria za všetko. Spokojní zákazníci a ich vyjadrenia sú pre nás veľmi dôležité.
Svätojánska ulica 467
951 45 Horné Lefantovce
Pondelok – Zatvorené
Utorok – Zatvorené
Streda – Zatvorené
Štvrtok – Zatvorené
Piatok – 11:00-21:00
Sobota – 11:00-21:00
Nedeľa – 11:00-20:00
Rezervácie:
+421 907 112 102
© 2018 Reštaurácia Dolina. Všetky práva vyhradené.